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Monday, 10 December 2018

आवंले का मुरब्बा कैसे बनाते है हिंदी में पूरी जानकारी


हेल्लो दोस्तों, मैं एक बार फिर से आप लोगो के लिए अपनी एक नयी पोस्ट और नयी जानकारी लेकर हाजिर हो गया हूँ। आज मैं आपको आवंले का मुरब्बा बनाना सीखा रहा हूँ। मेरे ख़याल से घर में काम करने वाली महिलाओं के लिए मेरी ये पोस्ट बहुत ही काम आने वाली है। तो चलिए ज्यादा समय बर्बाद ना करते हुए सीधे मुद्दे पर आते है और जानते है कि आवंले का मुरब्बा कैसे बनाते है।
आवँलो का मुरब्बा कैसे बनाये

 इससे पहले मैंने आपको बताया था की Maggi Two Minute Masala Noodle कैसे बनाते है अगर आपने मरी वो पोस्ट अभी तक नही पढ़ी है तो आप पिले रंग पर click करके मेरी वो पोस्ट पढ़ सकते है। फिलहाल इस पोस्ट में अब हम आंवले का मुरब्बा बनाना सिख रहे है। आवंले का मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले आप आवंले ले लीजिये। अब सबसे पहले आवँलो को पानी से अच्छे से धो लीजिये ताकि आवँलो पर लगी मिट्टी साफ़ हो जाए।



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आवँलो को अच्छे से धोने के बाद आवँलो में Fork ( चाउमीन खान वाला चम्मच ) से छेद करने है। ध्यान रहे कि Fork आपके हाँथ में ना लगे।  Fork में छेद इसलिए करते है ताकि आवँलो में भरी हवा निकल जाए।  अब आवँलो को उबालना है। किसी बर्तन में पानी डालकर आवँलो को उसमे डाल दे। पानी इतना होना चाहिए कि आवँलें पानी में अच्छे से डूब जाए।



पानी में जब अच्छे से उबाल आ जाने के बाद 10 मिनट तक आवँलो को उबलने दे। 10 मिनट तक उबल जाने के बाद आवँलो को पानी से निकाल ले। अब 5 मिनट तक उन्हें ठंडा होने दे।

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5 मिनट के बाद किसी खुले बर्तन में आवँलो को डाल दे और साथ में चीनी भी डाल दे। चीनी इस हिसाब से डाले कि आवँलो में मिठास सही हो जाए। अगर आपके आवंले 1 किलो है तो उसमे चीनी 1.5 किलोग्राम तक डाल दे। आवँलो को खुले बर्तन में डाल कर उसमे चीनी डाल दे और साथ में आधा गिलास पानी डाल दे। अब इस बर्तन को गैस पर धीमी आंच पर पकने दे।

याद रहे धीमी आंच पर पकाना है अगर आपने आंच तेज़ कर दी तो चीनी बर्तन को लग सकती है। जब तक चीनी पूरी घुल ना जाए तब तक किसी चम्मच से आवँलो को हिलाते रहे ताकि चीनी बर्तन में लगे ना। जब चीनी पूरी घुल जाए तब गैस बंद कर दे। अब चीनी घुल कर चासनी बन गयी है।



अब आप आवँलो और चासनी को किसी प्लास्टिक या कांच के बर्तन में डाल दे और बंद करके रख दे। अब इसे कम से कम 5 दिन तक रखा रहने दे ताकि चासनी आवँलो में अच्छे से घुल जाए और आवंले मीठे हो जाए।  5 दिन बाद आप आवँलो को खा लीजिये। आपका मुरब्बा बन कर तैयार है।

तो दोस्तों , उम्मीद करता हूँ की आपको आवँलो का मुरब्बा बनाना आ गया होगा। अगर अभी भी आपको मेरी इस पोस्ट से लेकर कोई परेशानी है तो आप मुझे Comment Box में Comment करके बता सकते है। मैं आपकी Comment का जल्दी ही Reply करूँगा। धन्यवाद।

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